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(SKU: LS1010E082) La canela de Ceilán Lakpura de grado H, o canela de Ceilán de grado Hamburgo, es de color marrón dorado. Este grado de canela proviene de arbustos de canela más maduros, lo que hace que se vuelvan menos suaves, delicados y gruesos en comparación con otros grados superiores de canela de Ceilán.
El grado H es generalmente espeso y proviene de la parte más fina de la corteza áspera de canela. Sin embargo, es popular en el mercado sudamericano y no es raro ni tiene precios tan altos como la canela Alba o de Ceilán de grado C. Aún así, es relativamente cara que otros tipos de canela, como Cassia.
Debido a su sabor menos delicado y picante y robusto, se usa mejor con platos salados que con dulces o productos horneados. Las variedades de canela de Hamburgo combinan muy bien con las recetas que requieren trozos o palitos de canela.
