Herbs and spices, like basil, cilantro, and turmeric, enhance dishes with flavor and aroma. They are crucial in global cuisines and offer health benefits. Commonly used in cooking and traditional medicine, they elevate meals and promote well-being.
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(SKU: LS1000A53D) La pimienta de Ceilán es particularmente popular en todo el mundo, ya que es bastante rica en piperina, el alcaloide que le da un toque picante distintivo. Como resultado, la pimienta de Ceilán de Sri Lanka tiene un precio superior en el mercado internacional de especias. La pimienta negra se usa ampliamente como condimento y condimento para cocinar «calientes». El sabor de la pimienta negra de Sri Lanka es ricamente aromático, con notas florales y cítricas, a la vez que conserva un fuerte picor. Los extractos de pimienta negra (piperina, oleorresina y aceite esencial) también se extraen de las drupas enteras y tienen aplicaciones tanto como agentes especiantes y aromatizantes en la industria alimentaria y también en la industria principal aplicaciones en la industria de la perfumería y la industria farmacéutica.
Valores medicinales de la pimienta negra
La pimienta negra es una especia cálida según el Ayurveda. Se administró a pacientes que padecían enfermedades como diarrea, estreñimiento, artritis, picaduras de insectos y problemas pulmonares y cardiovasculares. También abre el apetito y la digestión
A menudo se usa en combinación con otras especias, ya que la piperina aumenta la biodisponibilidad de muchos nutrientes (como el selenio, el betacaroteno, la curcumina y las vitaminas A y C). Por eso siempre se recomienda añadir una pizca de pimienta negra en la preparación de cúrcuma y en los platos para que absorba mejor la curcumina. En la medicina tradicional china, la pimienta se identifica como una especia capaz de calentarse. el cuerpo, utilizado para combatir el frío y disolver la flema. En combinación con otras especias calientes como el jengibre y la canela, se puede utilizar en infusiones para tratar el resfriado y la gripe.
También ayuda a la secreción de enzimas digestivas en el páncreas y acelera el tránsito intestinal (un tránsito lento suele asociarse a muchos problemas de salud).
