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Gal Siyambala (tamarindo de terciopelo) El gal siyambala, o tamarindo de terciopelo, es una fruta tropical única originaria de Sri Lanka. Es conocido por su distintivo sabor ácido y ligeramente dulce, así como por su textura aterciopelada. La fruta tiene una pulpa suave y aterciopelada encerrada en una cáscara exterior dura. Utilízala como potenciador del sabor en curries, pepinillos y salsas picantes o como tentempié solo.
