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(SKU: LS50007EF3) La «sardinela seca» () se refiere a un método de conservación en el que se limpian los peces pequeños del género Sardinella, se les quitan las cabezas y las vísceras y, a continuación, se secan al aire o al sol. Esta técnica tradicional da como resultado un producto ligero y duradero. Rehidratado, se usa en varios platos por su sabor concentrado a mariscos y es una buena fuente de proteínas y nutrientes. La sardinela seca tiene un significado cultural en las comunidades costeras donde la conservación del pescado
