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(SKU: LS5000661E) El pez vela seco () consiste en conservar este gran pez depredador mediante el secado, un método tradicional para prolongar la vida útil sin refrigeración. La preparación incluye limpiar, condimentar y secar al aire el pescado hasta que adquiera un sabor concentrado y robusto y una textura firme y masticable. Este pez vela seco es versátil y sirve como aperitivo o ingrediente distintivo en varios platos. Su naturaleza preservada hace que sea conveniente para el almacenamiento y el transporte, especialmente en áreas con refrigeración limitada. La rehidratación y la incorporación a sopas, guisos o platos salteados reflejan una tradición culinaria que combina técnicas de conservación con las características únicas del pez vela
