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Las hojas deshidratadas de Yaki Naran (Atalantia ceylanica), cuando se trituran, liberan un potente aroma y sabor cítrico. Tras una deshidratación cuidadosa, conservan su vibrante color verde y sus aceites esenciales, lo que ofrece versatilidad en las creaciones culinarias. Espolvorea sobre los mariscos o añádelos a las marinadas para darle un toque picante. También realzan los dulces y las bebidas con un refrescante toque cítrico. Conocidas por sus beneficios medicinales, estas hojas añaden sabor y bienestar a sus platos.
