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(SKU: LS10000EBE) Los clavos son los capullos de flores secos, sin abrir y con forma de uña del siempreverde Syzygium aromaticum. Son de color marrón rojizo y tienen un sabor y aroma fuertes y aromáticos. Los clavos provienen de Madagascar, Indonesia y Sri Lanka. Aunque tienen un sabor fuerte y deben usarse en pequeñas cantidades para no dominar otros sabores, los clavos son una gran adición a los platos dulces y salados. A menudo se usan en postres como tarta de manzana, así como en mezclas de especias para encurtir y moler, curry, arroz y en caldos y guisos de cocción lenta.
