(SKU: LS50703880) El mun kewum es dulce en la cocina de Sri Lanka. El mun kewum se sirve en ocasiones festivas junto con otros dulces. El mun kewum puede ser un aperitivo o un postre de la comida principal tradicional. En la cultura culinaria tradicional existen pocas variantes de los pasteles de aceite (Kevum). Es un pastel dulce de melaza de kithul y harina de arroz hecho en forma de pasta aplastada en forma de diamante y frito con almidón. La base del mun kewum es principalmente harina de arroz. El mun kewum se prepara con una mezcla de harina de frijol mungo tostada (garbanzos verdes) y con la adición de leche de coco y azafrán a la mezcla de harina de arroz y melaza para el kewum. El mun kewum tiene forma de diamante y es amarillo. El aceite de coco es el medio preferido para freír pasteles de aceite. Se fríe profundamente una mezcla de harina de arroz y edulcorante líquido preparada de varias maneras para obtener una torta suave y esponjosa. Las variaciones del kewum se crean mediante tratamientos térmicos y de humedad durante la preparación de la masa. El
tipo de edulcorante es melaza de kithul 100% natural.
Ingredientes: melaza de kithul 100% natural, aceite de coco puro, harina de arroz, harina de alubias, harina de trigo, cúrcuma y sal.
El producto no contiene las siguientes sustancias alergénicas: colorantes artificiales, aditivos, sabores naturales, sabores artificiales, irradiados y derivados, conservantes y sustancias transgénicas.
Certificaciones: FSSC 22000.
Propiedades organolépticas: Se siente un aroma natural de color amarillo y marrón claro, y oleoso. El sabor es dulce y cremoso.
Embalaje: bandeja de papel artesanal y tapa de plástico con embalaje de papel.
Almacenamiento y vida útil: almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. El producto tiene una vida útil de 10 días a partir de la fecha de fabricación.
El producto es aceptable para: diabéticos, vegetarianos, veganos, lactovegetarianos e intolerantes a la lactosa. Porciones:
raciones para 08 personas.
