Sri Lanka’s tea estates, primarily located in the central highlands, are renowned for producing some of the world’s finest tea. These lush plantations, such as those in Kandy, Nuwara Eliya, and Hatton, offer scenic landscapes and a rich history. The estates contribute significantly to the country’s economy, exporting high-quality Ceylon tea worldwide.
he brew in your cup has a story to tell. It speaks of rolling hills, abundant sunshine, and lush provinces.In Sri Lanka, the central and southern provinces produce most of its tea. Varying elevations and micro-climates influence the distinctive flavour, colour, aroma and seasonality of Ceylon tea.
Ceylon Tea as we now know comes in different varieties, which has flavors and aromas unique to itself. Along with the a variety of teas, there are varieties of grades that Ceylon tea has been separated into.
La región del té Dimbula de Sri Lanka se encuentra entre 3500 y 5000 pies sobre el nivel del mar. Esta zona se caracteriza por la calidad de sus tés en la temporada del noroeste. Exhiben tés muy limpios, brillantes y enérgicos, con un buen color rojo cobrizo. En el área del Valle Dorado, el té muestra un toque de color naranja dorado en la taza.
Los distritos contienen varios subdistritos, como el Valle Dorado, Maskeliya, la parte alta de Kotmale, Ramboda y la parte baja de Dickoya. Hasta la década de 1970, Dimbula y Dickoya se consideraban dos distritos separados. Por lo tanto, consideramos que son independientes para nuestros propósitos. Además, el carácter de los tés es ligeramente diferente al de Dickoya, que generalmente tiene un licor un poco más ligero. Durante la temporada de calidad occidental, entre marzo y mayo, aumenta las cualidades aromáticas del té.
Del mismo modo, una nota de jazmín mezclada con sabor a ciprés proviene del té. La lluvia monzónica y el clima frío y seco producen tés de buena calidad, con cuerpo a ligeros y delicados. Esta zona produce tés de calidades similares a las de la zona de té Uda Pussellawa. El exclusivo licor del té produce té inglés para el desayuno y téirlandés para el desayuno de buena calidad. Además, utilizamos tés de tipo roto para hacer buenas mezclas de té para el mercado occidental.
