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Nuestro azúcar de coco Lakpura Block, un producto puro de Sri Lanka, también se conoce como azúcar de palma de coco o azúcar de flor de coco. Este azúcar de palma se produce a partir de la savia del tallo del capullo de la palma de coco, que está ampliamente disponible en Sri Lanka. Esta forma en bloque del azúcar de coco se suele utilizar como azúcar moreno y los nativos la conocen como «pol hakuru», aunque se considera una alternativa al
azúcar moreno de kithul.
El azúcar de coco en bloque es delicadamente dulce y es casi similar al azúcar moreno con un pequeño toque de caramelo. El color, el sabor y la dulzura pueden variar ligeramente según el lote, la estación de cosecha y la especie de coco que se haya utilizado. El azúcar de coco se ha vuelto muy popular en los últimos años, ya que es un azúcar natural elaborado a partir de la palma de coco. El proceso es un proceso de dos pasos en el que primero se recoge la savia y se pone a calentar hasta que el agua se evapore. El producto final son gránulos de azúcar que luego se convierten en bloques.
